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野三坡烤虹鳟鱼






在野三坡农家院内,几乎家家都能提供烤虹鳟鱼,但是味道最好的还是要数野三坡海天农家院的虹鳟鱼。所以建议大家到百里峡后一定要品尝下。


虹鳟鱼的介绍及生活环境:


你别小看了虹鳟鱼,由于虹鳟鱼对水的要求非常高,所以虹鳟鱼一离开自己生长的原始环境就很容易死,所以大多数人养虹鳟鱼都要备上,每天都要为虹鳟鱼换下水。
虹鳟鱼分为两种,鱼身是黄色的叫金鳟,一般用于生吃,可以制作成生鱼片吃。其实说实话从口感上讲,两种虹鳟鱼没有什么差别,但是由于颜色的差别,金虹的价格要贵不少。


烤虹鳟鱼的做法:


烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃,不能带烟,否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油,一是为了使鱼不烤焦,二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。


待鱼烤到八分熟的时候,将鱼的两面刷些酱油和调味酱。在刷酱后再烤那么几分种,待鱼的两面都微微冒油的时候就可以吃了。还在等什么呢?有时间就来野三坡百里峡尝尝这里烤虹鳟鱼吧!




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